MENÜ
  • Chef&Owner Mezunlarımızdan Haberler

Chef&Owner Mezunlarımızdan Haberler

Eylül 2011 mezunu Çiğdem Göntürk

18 Temmuz 2013

2011 mezunu Çiğdem Göntürk Beşiktaş'ta Aterina isimli kendi restoranını açmıştır. Kendisini tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.

Çiğdem Göntürk "MSA ile hayatım değişti. Günün 8 saati oturarak bilgisayar ve mikroskop başında çalışıyordum. Şimdi ise kendi mutfağımın şefiyim. Okulda öğrendiğim her şey kulağımda küpe. Profesyonel mutfakta çalışırken karşılaştığım olaylar bana şeflerimin sözlerini hatırlatıyor. Bazen onların sadece tarif ettiği durumlarla gerçek hayatta karşı karşıya kalıyorum. Nasıl davranmam gerektiğini biliyorum. Hiç bilmediğim bir yemeği yapmaktan kesinlikle korkmuyorum. Tüm öğrendiğim bilgileri nasıl yönlendirebileceğimi öğrendim. Ya da mutfakta bir şey kötü giderken nasıl kurtarabileceğimi öğrendim. Bu anlamda okulda öğrendiklerimin çok faydası oldu."