MENÜ
  • Hayat ve Mutfak

Hayat ve Mutfak

“Aynı lezzetten tat alınca, ortaklıklarımız ortaya çıkar, birbirimizi anlamamız kolaylaşır.”

02 Şub 2020

LIFE Projesi (Livelihoods Innovation trough Food Entrepreneurship) gıda sektöründe yer alan farklı kültürler arasında girişimcilik, iş yaratma ve katılımcılığı desteklemek amacını taşıyan bir proje. Bu projenin bir de kitabı çıktı ve bu yemek kitabının geliştirilmesine LIFE Danışma Konseyi üyesi Filiz Hösükoğlu öncülük etti. Life Projesi üyelerinden yemek tarifleri ve öykülerin yer aldığı kitabın içinde gezinmek kültürlerarası bir yolculuk gibi. Kitabın hayata geçmesini ise Mutfak Sanatları Akademisi üstlendi. Tüm tarifler MSA Yönetici Şefi Cem Erol ve ekibi tarafından test edilerek, aynı standartta takip edilebilir ve uygulanabilir yazılması sağlandı. Yemek fotoğrafları Seren Dal tarafından çekildi, kitap tasarımı ise Yeşim Demir tarafından yapıldı. Ortaya hem iştah açıcı tariflerle dolu, hem de içerdiği insan hikayeleri ile düşüncelere sevk eden bir çalışma çıktı.

Milliyet Pazar - 02.02.2020