Kutlama Pastası; Dantel Şablon Uygulama ve Wafer Paper Çiçek Modelleme

09 Şubat Cumartesi

Hazırlanacak pastanın detayları ve öğrenilecek teknikler;
o Gökkuşağı şekerlemeli vanilyalı pandispanya hazırlama tekniği ve pişirilmesi
o Frambuazlı pastacı kreması hazırlama
o Beyaz çikolata ganaj yapımı,
o Beyaz çikolatalı ganaj frosting, renklendirme ve kullanım, dikkat edilmesi gerekenler
o Ganaj ile keskin kenar sıvanarak pastanın kapatılması
o Dantel hamuru hazırlanması, kullanımı ve dekor yapımı
o Yenilebilir kağıt (Wafer paper) kullanılarak çiçek yapımı, yapılacak olan çiçekler;
• Şakayık
• Manolya
o Hazırlanan çiçeklerin pastaya yerleştirilmesi