Mikolog Jilber Barutçiyan ile Mantar Toplama

Uzun Dönem Profesyonel Aşçılık öğrencilerinin müfredat kapsamında, mantarın mutfakta kullanımı ve risk faktörüne dair aldıkları teorik dersin ardından, her yıl mantar toplama döneminde Türkiye’nin tek mikoloğu Jilber Barutçiyan ile birlikte Belgrad Ormanı’nda mantar toplama etkinliği gerçekleştirirler.