-
Eğitim Dönemi
Eğitim tarihi daha sonra açıklanacaktır.
-
Eğitim Süresi
4 Gün
-
Kontenjan
14 Kişi
Uzman Çikolatacılık Eğitimi
Çikolata konusunda uzmanlaşmak ve konuyu daha derinlemesine incelemek isteyen MSA Öğrenci ve mezunları için düzenlenen bir eğitim programı.
Bu eğitim, her yıl Eylül ayında MSA Eğitmen Şefleri ile birlikte katılmak için başvuran Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pasta-Ekmekçilik öğrencileri ve MSA mezunları ile gerçekleştirilir. Eğitim toplamda minimum 8 kişi ile gerçekleşir.
Program
- Kalıp çikolatalar ve boyama teknikleri
- Kesme çikolatalar
- Trüf çikolatalar, nugat yapımı
- Showpiece ve garnish hazırlığı
- Showpiece’in finalize edilmesi
Uzman Çikolatacılık Eğitimi
