• WORKSHOP TARİHİ

    23 - 27 Kasım

    10:00 - 14:00

    WORKSHOP ÜCRETİ

    1500 TL


Çikolatalı kurabiyeler. Çikolatalı kekler. Çikolatalı mousse’lar. Çikolatalı pastalar. Çikolatalar. Sadece ve sadece çikolatalar. İşte tüm bu çikolatalar, “Sadece Çikolata”da. “Sadece Çikolata”, MSA Workshop mutfağında. Tarihçesinden faydalarına, yapım tekniklerinden yaratıcı reçetelere, bu mucizevi lezzet hakkında 5 günlük kapsamlı bir eğitim için buyurun mutfağa.


Menü

  • 1. Kurabiyeler

  • Çikolatalı çatlak kurabiye
  • Fıstıklı amadeus kurabiye
  • Çikolata temperleme teknikleri
  • Bu dersin sonunda Çikolatanın tarihçesi, çekirdekten başlayıp işlenebilir çikolata formuna gelebilmesi, farklı çeşitleri, kakao-yağ oranları, bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın içerikleri ile ayrıca iyi bir kurabiye hamurunun nasıl yapılması gerektiği ve kurabiye hamurlarında çikolatayı nasıl kullanabileceğinizi öğreneceksiniz.
  • 23 Kasım Pazartesi, 10.00-14.00
  • 2. Kekler

  • 3 çikolatalı brownie
  • Çikolatalı cupcake
  • Çikolatalı frosting
  • Renklendirilmiş beyaz çikolatalı sosu ile kekpop
  • Bu dersin sonunda çikolata renklendirme ve frosting yapım tekniğini öğreneceksiniz. Ayrıca çikolatanın keklere verdiği doku hakkında da bilgi sahibi olacaksınız.
  • 24 Kasım Salı, 10.00-14.00
  • 3. Çikolatalar

  • Rochers
  • Blueberry pralin
  • Tarçınlı truffle
  • Bu dersin sonunda ganajdan trüf yapılması, kaplama ve dolgu tekniğini öğreneceksiniz.
  • 25 Kasım Çarşamba, 10.00-14.00
  • 4. Mousse

  • Mousse au chocolat
  • Bavarian cream
  • Kakaolu dacquoise
  • Bu derste çikolata ile kremanın uyumunu ve farklı malzeme ve tekniklerle nasıl işlenmesi ve zenginleştirilmesi gerektiğini öğreneceksiniz.
  • 26 Kasım Perşembe, 10.00-14.00
  • 5.Çikolatalı Pasta Yapımı

  • Çikolatalı pandispanya yapımı
  • Çikolatalı pastacı kreması
  • Şurup yapımı
  • Çikolatalı sıvama kreması
  • Pandispanya yapım tekniği, pastacı kreması ve butter cream yapılırken dikkat edilmesi gereken noktaları en ince ayrıntılarıyla görerek, bu dersin sonunda pasta yapımı ile ilgili tüm aşamaları detaylıca öğrenmiş olacaksınız.
  • 27 Kasım Cuma, 10.00-14.00
/

Workshop Takvimi

  • Sadece Çikolata

    23 Kasım Pazartesi

    10:00 - 14:00

    1500 TL

Önemli Bilgiler

* Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
* 18 yaşından küçükler etkinliğe alınmamaktadır.
* İstasyonlarda tek kişi çalışılmaktadır.
* Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
* MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
* Biletler tek kişiliktir.
* Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
* Etkinlik günü Bilet-bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.