PROFESYONEL EĞİTİMLER

Yerelin İzinde: Süleymanköy Taş Değirmen

Haberdar Et
Yerelin İzinde: Süleymanköy Taş Değirmen

Yaş Aralığı

Yaş Aralığı
18-49

Eğitim Süresi

Eğitim Süresi
4 Gün

Eğitim Ücreti

Eğitim Ücreti
35.000 TL

En Yakın Eğitim Dönemleri

Yeni dönem bilgisi daha sonra açıklanacaktır.

Eğitim Programı Hakkında

"Yerelin İzinde: Süleymanköy Taş Değirmen" nedir?

Kazdağları’nın serin rüzgarlarıyla çevrili Ayvacık’ın Süleymanköy Köyü’nde, yüz yıllık taşların arasında hâlâ çalışan bir değirmen olduğunu biliyor muydunuz? Mustafa Alper Ülgen’in eski bir köy evini restore ederek faaliyete geçirdiği Süleymanköy Taş Değirmen, bugün yerel tohumları korumayı ve Anadolu’nun köklü tahıl geleneğini yaşatmayı amaçlayan bir üretim hikayesine ev sahipliği yapıyor. Burada 37 çeşit buğday, taşın sabırlı döngüsünde una dönüşüyor. Taş değirmende öğütülen bu tahıllar, besin değerini yitirmeden sofralara ulaşıyor. Üretilen un, sadece bir gıda değil; toprağa, emeğe ve doğaya duyulan bağlılığın simgesi.

MSA iş birliğiyle hayata geçirilecek bu 4 günlük eğitimde katılımcılar, değirmenin hikâyesini üreticilerden dinleyecek, taş değirmen unlarıyla hazırlanmış özel reçeteleri uygulayacak ve yerel lezzetleri keşfedecekler. Böylece yalnızca bir mutfak eğitimi değil, toprağın bereketinden sofraya uzanan bütünsel bir yolculuk deneyimleyecekler.

Kimler Katılabilir

MSA Profesyonel Aşçılık veya Profesyonel Pastacılık eğitimlerinden mezun olanlar bu programa katılabilir.

Eğitim Süresi

3 Kasım 2025

Otele giriş

Hane 41 bahçesinde akşam yemeği ve tanışma

4 Kasım 2025

Kahvaltı sonrası

Gemedere Peynir ile mandıra gezisi

Vasbos Şarap fabrika gezisi

Şarap uzmanı ile şarap tadımı ve Gemedere Artizanal Peynir kurucusu Bülent Özgören’le peynir tadımı
Assos antik kent gezisi

Palamud Restoran’da akşam yemeği

5 Kasım 2025

Kahvaltı sonrası
Kurfallı köyünde zeytinlik gezisi, zeytin hasadı

Buta Assos Zeytinyağı fabrikası gezisi ve Zeytinyağı Duyusal Tadım Etkinliği
Süleymanköy Taş Değirmen’de Yerel Buğdaylar sunumu ve ekşi maya atölyesi
Süleymanköy Taş Değirmen’de Kuzey Ege lezzetleriyle akşam yemeği

6 Kasım 2025

Kahvaltı sonrası otelden çıkış.

Eğitim Hakkında

Min 10 - Max. 20 kişilik kontenjan sınırı bulunmaktadır.

Odalar 2 kişiliktir.

Ulaşım öğrenciye aittir. 

Kayıt ve ödeme süreci ile ilgili 30 Ekim 2025 tarihine kadar önce, oi@msa.com.tr  adresine mail atılarak isim yazdırılması, daha sonra muhasebe departmanına ödeme yapılması gerekmektedir. Bu adımlar tamamlandıktan sonra eğitim için kaydınız kesinleşir. Kontenjan dolmaması durumunda ücret iadesi yapılacaktır.

 

Başarı Hikayeleri

MSA ile tanışmış, bu deneyimi yaşamış mezunların kendi ağzından hikayelerine yakından göz atın

Neden MSA’yı tercih etmeliyim?

Keşfet