KURUMSAL ÇÖZÜMLER

Ar-Ge Hizmetleri

Profesyonel ellerden kurumlara özel araştırma - geliştirme çözümleri

İletişime Geç

MSA tarafından kurumların ihtiyaçlarına yönelik proje bazlı veya devamlı olarak araştırma - geliştirme çalışmaları yapılmaktadır. Yapılan başlıca çalışmalar, mutfak ekipmanlarının denenmesi ve raporlanması, reçete geliştirilmesi, rakip analizleri, tadım testleri ve hem yazılı hem de görsel içerik sağlanmasıdır.

AR-GE mutfağı, profesyonel mutfaklarda kullanılan ileri teknoloji tekniklerini uygulamak, takip etmek ve geliştirmek amacı ile kurulmuştur.

Geleneksel pişirme ve hazırlama yöntemlerini yarının mutfaklarına adapte etme, global gastronomi trendlerini deneyimleme ve uygulama amacıyla çalışmalar yapılmaktadır.
Özel olarak tasarlanan AR-GE mutfağı, son teknoloji ekipman donanımı ile sous-vide, likit nitrojen ile gıdalara farklı doku ve formlar kazandırmak için kullanılan diğer uygulamalar imkan verir.