Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji
Haberdar EtYaş Aralığı
Eğitim Süresi
Eğitim Ücreti
En Yakın Eğitim Dönemleri
Eğitim Programı Hakkında
Kimler Katılabilir
Bar organizasyonu, bar ekipmanları ve kullanımı, hijyen, içki grupları ve kokteyl tarifleriyle barmenlik mesleğini her detayıyla öğrenip, bar ve bar servisi konusunda uzmanlaşmak ve profesyonel bir kariyer sahibi olmak isteyen 18 yaşın üzerindeki kişiler.
Eğitim Süresi
Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji eğitimi, 42 saati yoğun pratik olmak üzere toplam 48 saati kapsamaktadır.
Eğitim Hakkında
4 Mayıs - 8 Haziran Ders Günleri
9 Haziran tarihinde Teorik ve Pratik Sınav yapılacaktır.
Neler öğreneceğim?
Profesyonel mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanızı sağlayacak ders başlıkları teorik ve pratik olmak üzere iki bölümdür.
- Bar Tanımı
- Meslek standartı nedir
- Barmen ve barmaid tanımı
- İşyeri çalışma prosedürleri bilgisi
- Öğrenme yeteneği
- Satış teknikleri bilgisi
- Bar çeşitleri
- Kişisel Hijyen ve Görünüş, Üniforma
- Takım Halinde Çalışma
- Servis Teknikleri ve Serviste Görgü Kuralları
- Genel Uygulamalar
- Araç ve Gereçler
- Barda hijyen
- Bar küçük malzemeleri (Shaker'lar, karıştırıcılar, süzgeçler, blender'lar ve mikser'ler)
- Bar için gerekli bardaklar süslemeler ve garnitürler
- Bar ekipmanları
- Bar organizasyonu ve çalışma teknikleri
- Dünyadaki Belli Başlı İçki Grupları ve Uygulamaları
- Viskiler (İskoç, İrlanda, Amerikan, Kanada ve Japon)
- Votkalar (Polonya, Rus ve diğer)
- Bitter Yapımı
- Şampanya, Prosecco
- Grappalar
- Cinler
- Romlar (Açık ve Koyu Renk)
- Tekila ve Mezkaller (Açık ve Koyu Renk)
- Brendiler (Konyak, Armanyak vb.)
- Biralar
- Likörler (Meyve ve diğerleri)
- Rakılar (Rakı, Uzo, Arak ve diğerleri)
- Aperatifler
- Dijestifler
- Vermutlar, Şaraplar ve Şarap Kokteylleri
- Port ve Sherry
- Şampanya ve Prosecco
- Dünyanın Belli Başlı Şarapçılık Bölgeleri ve Şarapları
- Alkolsüz Kokteyller
- Alkollü Kokteyller
- Alkollü Kahveler
MSA mezunları hangi diploma ve sertifikalara sahip oluyor?
- MSA Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji Diploması
- CTH Sertifikası
- M.E.B Onaylı Sertifika
Faydalı Bilgiler
Başarı Hikayeleri
MSA ile tanışmış, bu deneyimi yaşamış mezunların kendi ağzından hikayelerine yakından göz atın