PROFESYONEL EĞİTİMLER

Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji

Haberdar Et

Yaş Aralığı

18 ve üzeri yaş grubu katılımcılar içindir.

Eğitim Süresi

48 Saat (Stajsız)

Eğitim Ücreti

52.000 TL

En Yakın Eğitim Dönemleri

Yeni dönem bilgisi daha sonra açıklanacaktır.

Eğitim Programı Hakkında

Kimler Katılabilir

Bar organizasyonu, bar ekipmanları ve kullanımı, hijyen, içki grupları ve kokteyl tarifleriyle barmenlik mesleğini her detayıyla öğrenip, bar ve bar servisi konusunda uzmanlaşmak ve profesyonel bir kariyer sahibi olmak isteyen 18 yaşın üzerindeki kişiler.

Eğitim Süresi

Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji eğitimi, 42 saati yoğun pratik olmak üzere toplam 48 saati kapsamaktadır.

Eğitim Hakkında

4 Mayıs - 8 Haziran Ders Günleri

9 Haziran tarihinde Teorik ve Pratik Sınav yapılacaktır.

Neler öğreneceğim?

Profesyonel mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanızı sağlayacak ders başlıkları teorik ve pratik olmak üzere iki bölümdür.

Bar Tanımı
Meslek standartı nedir
Barmen ve barmaid tanımı
İşyeri çalışma prosedürleri bilgisi
Öğrenme yeteneği
Satış teknikleri bilgisi
Bar çeşitleri
Kişisel Hijyen ve Görünüş, Üniforma
Takım Halinde Çalışma
Servis Teknikleri ve Serviste Görgü Kuralları
Genel Uygulamalar
Araç ve Gereçler
Barda hijyen
Bar küçük malzemeleri (Shaker'lar, karıştırıcılar, süzgeçler, blender'lar ve mikser'ler)
Bar için gerekli bardaklar süslemeler ve garnitürler
Bar ekipmanları
Bar organizasyonu ve çalışma teknikleri
Dünyadaki Belli Başlı İçki Grupları ve Uygulamaları
Viskiler (İskoç, İrlanda, Amerikan, Kanada ve Japon)
Votkalar (Polonya, Rus ve diğer)
Bitter Yapımı
Şampanya, Prosecco
Grappalar
Cinler
Romlar (Açık ve Koyu Renk)
Tekila ve Mezkaller (Açık ve Koyu Renk)
Brendiler (Konyak, Armanyak vb.)
Biralar
Likörler (Meyve ve diğerleri)
Rakılar (Rakı, Uzo, Arak ve diğerleri)
Aperatifler
Dijestifler
Vermutlar, Şaraplar ve Şarap Kokteylleri
Port ve Sherry
Şampanya ve Prosecco
Dünyanın Belli Başlı Şarapçılık Bölgeleri ve Şarapları
Alkolsüz Kokteyller
Alkollü Kokteyller
Alkollü Kahveler