PROFESYONEL EĞİTİMLER

WSET 2. Seviye Şarap Yeterlilik Programı

Haberdar Et

Yaş Aralığı

18 yaşından büyük kişiler

Eğitim Süresi

Eğitim Ücreti

En Yakın Eğitim Dönemleri

Yeni dönem bilgisi daha sonra açıklanacaktır.

Eğitim Programı Hakkında

"WSET 2. Seviye Şarap Yeterlilik Programı" nedir?

WSET 2. Seviye Şarap Yeterlilik Programı şarabın dünyasına sistematik ve profesyonel bir bakış sunar. Program; üzüm çeşitlerinden şarap üretim tekniklerine, şarap stillerinden etiket okuma ve yemekle eşleştirmeye kadar geniş bir bilgi alanını kapsar. Program dahilinde katılımcılar küresel ve bölgesel öneme sahip üzüm çeşitlerinden yapılan şarapları, önemli şarap üretim bölgelerini ve üretim kurallarını tanımlayıp karşılaştırabilecek, uygun şarap seçimi ve değerlendirilmesi yapabilecekler.

Eğitimi başarıyla tamamlayan katılımcılar, uluslararası geçerliliğe sahip bir sertifikaya hak kazanır ve şarap bilgisinde uzmanlaşma yolunda önemli bir adım atmış olurlar.

Kimler Katılabilir

Şaraba olan merakını somutlaştırmak ve farklı şarap türleri ve stilleri hakkında ileri düzeyde bilgi edinmek isteyenler

Restoranların bar ve servis kısmında yer alan, var olan şarap bilgilerini geliştirmek isteyen profesyoneller

Şarap bilgisini sertifikalandırmayı hedefleyen, WSET 1. Seviye Şarap Yerlilik programını tamamlamış sektör dışı yiyecek & içecek tutkunları

Kapsamlı bir şarap bilgisiyle profesyonel kariyerinde daha donanımlı hale gelmek isteyen mutfak profesyonelleri

Yiyecek & içecek sektöründe farklı kariyerlere yönelmiş, profesyonel yolculuklarına temel seviye şarap bilgisini de katmak isteyen herkes bu eğitime katılabilir.

Eğitim Hakkında

Öğrenciler MSA'nın servis ve içecek eğitimleri için özel tasarlanmış Mahzen sınıfında hem sektörün atmosferini gerçeğe en yakın şekilde deneyimleyebilecek hem de içecek ve servise dair en güncel teknik ve ekipmanlara erişebilecekler.

WSET 2. Seviye Şarap Yeterlilik Programı'nı başarıyla tamamlayan ve şarap bilgisinde uzmanlaşma yolunda ilerlemek isteyen katılımcılar, WSET 3. Seviye Şarap Yeterlilik Programı’na devam edebilme imkânı bulacaklar.

WSET 2. Seviye Şarap Yeterlilik Programı Bilgilendirme Rehberi

Neler öğreneceğim?

Şarap bilginizi ileri seviyeye taşıyacak bu eğitim programında teorik dersler tadım çalışmaları ile desteklenmektedir.

Bu eğitim, üzümün bağdaki gelişiminden şişelenme aşamasına kadar şarabın üretim sürecini bütünsel bir yaklaşımla ele alır. İklim, toprak, bağ yönetimi ve hasat kararlarının şarap kalitesine etkileri detaylandırılır. Farklı üretim teknikleri, önemli şarap bölgelerinin yöntemleri ve bu yöntemlerin şarap stiline etkileri karşılaştırılır. Katılımcılar, şarap etiketlerini doğru okuyup yorumlamayı öğrenirken, servis, saklama ve yemekle eşleştirme konularında da temel bilgiler edinir. Teorik içerik, tadım pratiğiyle desteklenerek hem bilgi hem de duyusal yetkinlik kazandırır.

MSA mezunları hangi diploma ve sertifikalara sahip oluyor?

WSET 2. Seviye Şarap Yeterlilik Programı Sertifikası

Neler Tadacağım?

Tadımlar WSET’in Sistematik Şarap Tadımı Yaklaşımı (SAT) çerçevesinde yürütülür ve katılımcıların duyusal analiz becerilerini profesyonel düzeyde geliştirmeleri hedeflenir. Katılımcılar farklı üzüm çeşitlerinden, üretim tekniklerinden ve iklim koşullarından kaynaklanan geniş bir şarap yelpazesini tadım yoluyla deneyimler. Tadımlar, teorik bilgilerle bütünleşik olarak yapılandırılmıştır; stil, kalite ve üretim farklarını anlamayı hedefler.

Farklı iklim kuşaklarında (soğuk, ılıman ve sıcak) yetiştirilen üzümlerden yapılmış şaraplar

Meşe kullanımı, olgunlaşma ve şişe yaşlanması gibi üretim tekniklerinin etkisini yansıtan örnekler

Yeni Dünya ve Eski Dünya üretim bölgelerine özgü stiller

Farklı gövde, asidite, tatlılık ve tanen düzeylerine sahip şaraplar

Köpüklü, tatlı ve fortifiye şarapların üretim metoduna göre farklılaşan örnekleri

Bölgesel ve uluslararası öneme sahip üzüm çeşitlerinin karakteristik temsilleri tadılarak değerlendirilir.

Eğitmen Hakkında

Selin Osmanoğlu

Şarap uzmanı, eğitmen ve danışman Selin Osmanoğlu, şarabın kültürel ve teknik yönlerini bir araya getiren disiplinlerarası bir yaklaşımla iş geliştirme, menü kürasyonu, duyusal deneyim odaklı etkinlik tasarımı gibi çalışmalar yürütüyor. WSET Global'in sertifikalı eğitmeni şapkasıyla MSA'da şaraba dair çok katmanlı yaklaşımını öğrencileriyle paylaşarak onların şarapla kuracakları bağı daha derinlikli ve anlamlı kılmayı hedefliyor.

Faydalı Bilgiler