-
Eğitim Dönemi
Eğitim tarihi daha sonra açıklanacaktır.
-
Eğitim Süresi
3 Gün
-
Kontenjan
16 Kişi
Uzman Ekmekçilik Eğitimi
Ekmek konusunda uzmanlaşmak ve konuyu daha derinlemesine incelemek isteyen MSA öğrenci ve mezunları için düzenlenen 3 günlük bir eğitim programı.
Bu eğitim, her yıl Eylül ayında MSA Eğitmen Şefleri ile birlikte katılmak için başvuran Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pasta-Ekmekçilik öğrencileri ve MSA mezunları ile gerçekleştirilir.
Program
- Ekşi Maya Kurulumu
- Ekşi Mayalı Francala
- Ciabatta
- Trabzon Ekmeği
- Alman Çiftçi Ekmeği
- 100% Tam Buğday Ekmeği
- Nohut Mayalı Ekmek
- Danish Bread
- Şaraplı Keçi Peynirli Ekmek
- Karamelize Soğanlı Fındıklı Ekmek
- Sokak Simidi
Uzman Ekmekçilik Eğitimi
