-
Eğitim Dönemi
6 – 7 – 8 Ocak 2020
-
Eğitim Süresi
3 Gün
10.00-16.00 -
EĞİTİM ÜCRETİ
1350 TL
-
Kontenjan
16 Kişi
Uzman Ekmekçilik Eğitimi
Ekmek konusunda uzmanlaşmak ve konuyu daha derinlemesine incelemek isteyen MSA öğrenci ve mezunları için düzenlenen 3 günlük bir eğitim programı.
Bu eğitim, her dönem MSA Eğitmen Şefleri ile birlikte katılmak için başvuran Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pastacılık öğrencileri ve MSA mezunları ile gerçekleştirilir.
*Bu eğitim, minimum 8 öğrenci katılımı ile açılmaktadır.
*Öğrenciler, eğitimleri boyunca kullandıkları mevcut MSA üniforması ve malzeme setini kullanacaktır. Tüm profesyonel eğitim ve profesyonel sınıf kuralları bu eğitimler süresince de geçerlidir.
Program
- Ekşi Maya Kurulumu
- Ekşi Mayalı Francala
- Ciabatta
- Alman Çiftçi Ekmeği
- Sokak Simidi
1.Gün – 6 Ocak 2020 Pazartesi
- 100% Tam Buğday Ekmeği
- Nohut Mayalı Ekmek
- Danish Bread
2.Gün – 7 Ocak 2020 Salı
- Şaraplı Keçi Peynirli Ekmek
- Karamelize Soğanlı Fındıklı Ekmek
3.Gün - 8 Ocak 2020 Çarşamba
Uzman Ekmekçilik Eğitimi
