MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

Fonksiyonel Mutfak Eğitimi-1

MSA Fonksiyonel Mutfak eğitimleri ile doğru beslenerek iyi yaşamaya kendi mutfağınızı fonksiyonel mutfağa dönüştürerek başlayın.

MSA Fonksiyonel Mutfak eğitimleri ile doğru beslenerek iyi yaşamaya kendi mutfağınızı fonksiyonel mutfağa dönüştürerek başlayın. Fonksiyonel mutfağa uygun, doğru gıda seçimi ve doğru pişirme tekniklerine odaklanacağımız 5 gün sürecek bu programda; fonksiyonel gıdaların neler olduğunu, etler, deniz ürünleri, sebzeler ve baklagillerin fonksiyonel mutfak prensiplerine göre nasıl hazırlanıp pişirileceğini uygulamalı öğrenecek, mutfak becerilerinizi ve yaratıcılığınızı geliştirecek ve çorbadan, ana yemeğe, salatadan tatlıya kadar birbirinden lezzetli yemeklere imza atacaksınız.

Workshop’ta Öğrenilecek Teknikler

Kolajen kullanımı, kolajen bazlı kemik suyu hazırlama
Etlerin fonksiyonel mutfaktaki yeri, et seçimi ve pişirme teknikleri
Düşük sıcaklıkta, ağır ateşte pişirme
Fermente gıdaların yemeklerde kullanılması
Tahıl ve kök sebze uyumu
Sıfır atık çorba yapımı
Deniz ürünlerinin fonksiyonel mutfağa uygun kullanılması ve pişirme teknikleri
Fonksiyonel mutfakta alternatif ürünlerin kullanımı
Sebzelerin doğru işlenmesi ve pişirilmesi
Glütensiz-şekersiz tatlı hazırlama
Fonksiyonel mutfakta bakliyatların kullanım şekilleri

Kimler Katılabilir

Fonksiyonel Beslenmeyi benimsemiş, bunu bir hayat tarzı haline getirmek ve kendi mutfağında da bu dönüşümü uygulamak isteyenler
Fonksiyonel bir mutfak için doğru gıdaları seçebilme ve doğru pişirme tekniklerine öğrenmek isteyenler
Fonksiyonel beslenme eğitimi almış, kendini mutfak alanında da geliştirmek isteyen fonksiyonel tıp koçları, diyetisyenler ve beslenme uzmanları, yaşam koçları
Bu konuda uzmanlaşmak isteyen mutfak profesyonelleri,
Mutfak becerilerini geliştirip ve mutfak pratiğine sahip olmak isteyen ve aynı zamanda glütensiz ürünler kullanarak pişirme yapmak isteyen kişiler

Notlar

06 Kasım - 04 Aralık tarihli eğitimin ders programı aşağıdadır;

1.Ders	6 Kasım 2023 Pazartesi	19.00-23.00
2.Ders	13 Kasım 2023 Pazartesi	19.00-23.00
3 Ders	20 Kasım 2023 Pazartesi	19.00-23.00
4.Ders	27 Kasım 2023 Pazartesi	19.00-23.00
5.Ders	4 Aralık 2023 Pazartesi	19.00-23.00

Workshop Menüsü

1. Gün - Sebzeler ve yeşil yapraklılar

Hindistan cevizi sütlü tatlı patates graten
Karnabahar tabuleh, kale, nane, fesleğen ve taze baharatlar ile
Sarımsaklı sotelenmiş brokoli, guacamole sos ile
Brokoli sapı turşusu (Demo)

2. Gün - Etler

Ağır ateşte pişmiş kuzu incik, akdarı pilavı ile
Sade yağda pişmiş kuzu ciğer, kırmızı soğan turşusu ve confit sarımsak ile
Fırında baharatlı dana ilik, kraker ile (Demo)
Kinoalı, kereviz ve havuçlu, ekşili kuzu köfte çorbası

3. Gün - Et suyu ve çorbalar

Et broth yapımı (Demo)
Et broth ile paça çorbası
Organik tavuk stock
Organik tavuk stok ile mercimekli kale çorbası

4. Gün - Deniz Ürünleri

Karides bisque
Ahtapot nasıl pişirilir? (Demo)
Ahtapotlu spring roll
Kâğıtta çipura; beyaz şarap roka salatası ile

5. Gün -Tatlılar

Black bean brownie, karamel sos ile
Muzlu ve yer fıstıklı vegan cheesecake (Demo)
Balkabaklı vegan ve glütensiz turta

Bilinmesi Gerekenler

Workshop 18 yaş ve üstü katılımcılar içindir. 18 yaşından küçük yaşta katılımcılar mutfağa alınmamaktadır.

Etkinlik günü bilet veya bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.

Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasının gıda atığı olmaması adına, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek evinize götürebilir, böylece aynı zamanda sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz

Workshop biletleri kişiye özeldir. Sadece bilet üzerinde ismi yer alan kişi etkinliğe katılabilmekte ve sertifika bilet üzerinde ismi olan kişiye düzenlenebilmektedir. Sertifika alabilmek ve Bileti hediye etmek / devretmek isterseniz msa.com.tr / biletlerim sayfasından “Bilet Devret” butonuna tıklayarak biletinizi devredebilirsiniz. Açılan sayfa üzerinden gerekli bilgileri doldurduktan sonra işleminizi tamamlayabilirsiniz. Satın aldığınız bilet “Biletlerim” sayfasındaki “Devredilen Biletler” sekmesinde görüntülenecektir. Bilet devredilen kişi sms olarak gelen linke tıklayarak MSA web sitesine üye olabilir / giriş yapabilir. Hesabım / Biletlerim sekmesinden biletini görüntüleyerek / indirerek etkinliğe giriş yapabilir.

İş Bankası Maximum, Maximiles ve Privia özellikli kredi kartlarıyla yapacağınız MSA Workshop alışverişlerinde peşin fiyatına 3 taksit imkanından 31 Aralık 2023 tarihine kadar yararlanabilirsiniz. Detaylı bilgi için Sıkça Sorulan Sorular bölümünü ziyaret edebilirsiniz.

Diğer

Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Biletler tek kişiliktir. İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılamamaktadır.
Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.

Bu program ve program dahilinde aktarılan bilgiler, reçeteler yalnızca mutfak becerilerini geliştirme ve bilgilendirme amaçlıdır; medikal bir tedavi, tavsiye niteliği taşımaz.
Bu program reçetelerinde; beyaz ve esmer şeker, buğday, arpa, çavdar türevleri (un ve nişasta) kullanılmamaktadır.
Glüten içeren ürünlerin de üretildiği bir mutfakta çalışılmaktadır.

Diğer tüm bilgi ve sıkça sorulara göz atın.

WORKSHOP TAKVİMİ

Bu workshop satışa çıktığında sizi haberdar edeceğiz. “Hesabım” menüsünden takip edebilir, değişiklik yapabilirsiniz.

Tüm biletler tükendi. İlginize teşekkürler.

İlginizi çekebilecek diğer workshop’lar

Yeni