MENÜ
  • Profesyonel Barista Eğitimi - Mutfak Sanatları Akademisi

Profesyonel Barista eğitimi, kahve sektöründe çalışan veya bu sektörde kariyer yapmayı hedefleyen kişiler için tasarlandı.

40 saati yoğun pratik eğitim içeren toplam 54 saatlik bu program, manuelden otomatiğe, içecek profillerinin her zaman aynı standartlarda hazırlanabildiği, her katılımcının değişik otomasyon seçeneklerine sahip son teknoloji makinalarda çalışabildiği özel barista sınıfında gerçekleşmektedir.

Bu eğitimle, değişik yöntemlerle üretilen kahveleri deneyimleyip her birinin sonuçlarını öğrenerek kahve çekirdekleri ve kavurmadan espresso bazlı uygulamalara, dükkan operasyonundan Türk kahvesine kadar barista mesleğine dair her detayı öğrenebilirsiniz.

Bu eğitimin sonunda uluslararası Pearson Profesyonel Barista ile İtalyan Mumac Academy sertifikası ve MSA diploması almaya hak kazanırsınız.

Profesyonel Barista eğitiminde öğrenciler; kahvenin tarladan fincana kadar tüm aşamalarını teorik olarak öğrenir; kavurmadan espresso bazlı ürünlere, soğuk içecek reçetelerinden latte art’a pratik ağırlıklı bir eğitim alırlar.
Pınar Özdemir – Kahve Eğitmeni

MSA’nın Profesyonel Barista programı, kahve ticaretinin artmasıyla doğan iyi yetişmiş kalifiye barista ihtiyacını karşılayacak.
Musa Gümüştaş – Kahve Eğitmeni

**Eğitim günleri her eğitim dönemi için değişiklik gösterebilmektedir.

Ders Konuları


  • Teorik Kahve Eğitimi
  • Makine Ekipman Eğitimi & Temel Barista Hijyen Kuralları

  • Türk Kahvesi Eğitimi
  • Filtre Kahve, French press, Moka pot, 3rd Wave Demleme Eğitimi

  • Espresso Uygulama
  • Cappuccino Uygulama

  • Cupping, Blending & Roasting
  • Latte Art

  • Ürün Öneri, Yiyecek Eşleşmeleri, Memnuniyet Teorik Eğitimi
  • Coffee Shop İşletmeciliği
/

MSA Mezunları Hangi Diploma ve
Sertifikalara Sahip Oluyor?

  • MUMAC

    MUMAC
    Sertifikası

    Mumac Academy, İtalya’nın bir numaralı kahve makinesi üreticisi La Cimbali firmasının, diğer İtalyan makine üreticileri ve kahve üreticileriyle işbirliği içerisinde kurduğu bir “Kahve Makineleri Müzesi” ve “Kahve Akademisi”.

  • Pearson

    Pearson
    Profesyonel Barista Sertifikası

    Pearson BTEC Level 2 Award in Barista Skills
    Dünyanın en büyük ölçme değerlendirme kuruluşlarından biri olan Pearson BTEC kapsamında yer alan eğitim programları uluslararası düzeyde akademik ve mesleki alanda ve geçerliliğe sahiptir.

Eğitmen Kadrosu

23 tam zamanlı eğitmen şef ve mutfağımıza misafir olan konuk şefler ile 30'dan fazla yerli ve yabancı profesyonelden oluşmaktadır.

TÜM EĞİTMENLER