• WORKSHOP TARİHİ

    22 - 26 Şubat

    10:00 - 16:00

    WORKSHOP ÜCRETİ

    2250 TL


Un ve maya çeşitlerini öğrenmek veya dolgulu ve aromalı ekmeklerin yapımını deneyimlemek için bir fırın ekmek yemenize gerek yok. Bunun için 5 gün boyunca MSA’nın “Artizan Ekmek” eğitimine gelmeniz yeterli. Bu eğitim sonrasında evinizde katkı maddesi içermeyen doğal ekmekler yapmaya başlayacaksınız. Oyunu doğallıktan yana kullananları mutfağa bekliyoruz.

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.


Menü

  • 1.Gün - Temel ekmek hamuru ve çeşitleri

  • Baguette & epi
  • Fougasse
  • Ciabatta
  • 22 Şubat Pazartesi, 10.00-16.00
  • 2.Gün - Dolgulu ve aromalı ekmek hamurları ve çeşitleri

  • Karamelize soğanlı ve fındıklı ekmek
  • Zeytin ve cevizli mini roll
  • Foccacia
  • 23 Şubat Salı, 10.00-16.00
  • 3.Gün - Zenginleştirilmiş ekmek hamuru ve çeşitleri

  • Brioche
  • Vieneise
  • Çikolatalı babka
  • Ekşi hamur yapımı
  • 24 Şubat Çarşamba, 10.00-16.00
  • 4.Gün - Ekşi mayalı artizan ekmek yapımı

  • Tam buğday ekmeği
  • Malt ekmeği
  • Çavdar ekmeği
  • Çok tahıllı köy ekmeği
  • 25 Şubat Perşembe, 10.00-16.00
  • 5.Gün - Pide ve sokak ekmekleri

  • Lavaş
  • Karadeniz simidi
  • Bagel
  • 26 Şubat Cuma, 10.00-16.00
/

Önemli Bilgiler

Eğitim süresince katılımcılar MSA’nın özel ‘Artizan Ekmek’ mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
Programlarımız 4 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
Artizan Ekmek Seti katılımcılara hediye edilecektir. Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren “Artizan Ekmek” kitabı verilecektir.
Eğitimin sonunda MSA eğitmen şeflerin imzaladığı özel sertifika verilecektir.
18 yaşından küçükler etkinliğe alınmamaktadır.
Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
Biletler tek kişiliktir.
Etkinlik sokağa çıkma kısıtlamaları kalkarsa gerçekleşecek, kısıtlamaların devam etmesi durumunda tarih/saat revizesi yapılacaktır.
Mutfak Sanatları Akademisi’ne giriş için hes kodu zorunludur. Lütfen gelmeden önce HES kodunuzu almayı unutmayın.
Etkinlik günü Bilet-bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.