Çerez Kullanımı

MSA websitesinde kullanıcı deneyimini geliştirmek ve internet sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Bu websitesini kullanarak çerezlerin kullanılmasını kabul etmiş olursunuz. Lütfen Çerez Politikamız'ı okuyunuz.

TAMAM

  • WORKSHOP TARİHİ

    12 - 15 Ekim

    10:00 - 16:00

    WORKSHOP ÜCRETİ

    2050 TL

Katman katman ilerleyeceğimiz “Katmanlı Hamurlar”da, katmanlı hamurun tüm katmanlarına odaklanıyoruz. Bu eğitim için, bu konuda uzmanlaşmak isteyenleri MSA’da bir araya getiriyoruz. Ardından 4 gün boyunca hem pratik hem de teorik bilgiler edineceğiniz mutfağa geçiyoruz. Cronut, milföy, kruvasan, tart gibi katmanlı (laminalı) hamurlarla baş başa kalıyoruz. Sonra da hazırlıyoruz, tur veriyoruz, işliyoruz, mayalıyoruz ve pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Menü

  • 1. Gün

  • Kruvasan hamurunun hazırlanması
  • Danish hamurunun hazırlanması
  • Badem kreması yapımı (Demo)
  • Pastacı kreması yapımı
  • 12 Ekim Pazartesi, 10.00-16.00

  • 2. Gün

  • Kruvasan hamurunun işlenmesi ve pişirilmesi
  • Danish hamurunun işlenmesi ve pişirilmesi
  • Pain au chocolat yapımı
  • Sultana roll yapımı
  • Cronut hamuru yapımı
  • Diplomat kremasının hazırlanması
  • 13 Ekim Salı, 10.00-16.00

  • 3. Gün

  • Milföy hamurunun hazırlanması
  • Rough puff hamurunun hazırlanması
  • Rough puff hamuru ile çikolatalı ve mevsim meyveli tart yapımı
  • Cronut hamurunun işlenmesi ve pişirilmesi
  • 14 Ekim Çarşamba, 10.00-16.00

  • 4. Gün

  • Milföy hamurunun işlenmesi
  • Napolyon yapımı
  • Armutlu tart yapımı
  • Cruffin hamurun hazırlanması ve işlenmesi
  • Elmalı turn-over yapımı
  • Lorlu patatesli pasty yapımı
  • 15 Ekim Perşembe, 10.00-16.00
/

Önemli Bilgiler

* 18 yaşından küçükler etkinliğe alınmamaktadır.
* İstasyonlarda tek kişi çalışılmaktadır.Eğitim 4 kişiliktir.
* Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
* MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
* Biletler tek kişiliktir.
* Mutfak Sanatları Akademisi’ne giriş için hes kodu zorunludur. Lütfen gelmeden önce HES kodunuzu almayı unutmayın.
* Etkinlik günü Bilet-bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.