MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

Artizan Ekmekler ve Sandviçler

MSA’nın Artizan Ekmek mutfağında yepyeni bir eğitim daha!

MSA’nın Artizan Ekmek mutfağında yepyeni bir eğitim daha! Dünya mutfaklarından en popüler ve lezzetli sandviçleri hazırlamak için sizi 2 gün süren 12 saatlik “Artizan Ekmekler ve Sandviçler” eğitimine davet ediyoruz. Artizan ekmek hazırlama tekniklerinizi geliştirebileceğiniz bu eğitimde bir sandviç hazırlarken uygulanacak farklı pişirme tekniklerine hakim olacaksınız, 5 farklı ekmek ile MSA şeflerinin uzmanlıkları ve yorumlarıyla geliştirilmiş 6 farklı sandviç hazırlayacaksınız.

Workshop’ta Öğrenilecek Teknikler

Ekmekler için:

Farklı un çeşitlerinden ekmek hazırlama
Katlama, mayalama ve şekil verme, pişirme yöntemleri
Saklama koşulları

Sandviç için:

Marinasyon
Kabuklu deniz ürünü ayıklama ve pişirme
Farklı pişirme teknikleriyle hazırlama; kızartma, soteleme, roasting
Farklı bazlardan sos hazırlama; trüflü ev yapımı mayonez, iceberg coleslaw, ev yapımı ranch sos, ev yapımı parmesan sos, ananas salsa, kırmızı soğan marmeladı

Notlar

6 Aralık tarihli eğitimin ders programı aşağıdaki gibidir;

1. Ders	6 Aralık 2023 Çarşamba	10.00-16.00
2. Ders	7 Aralık 2023 Perşembe	10.00-16.00

13 Ocak tarihli eğitimin ders programı aşağıdaki gibidir;

1. Ders	13 Ocak 2024 Cumartesi	10.00-16.00
2. Ders	14 Ocak 2024 Pazar	10.00-16.00

Workshop Menüsü

1. Gün

Ekmekler
- Sütlü Sando Ekmeği (1 bütün ekmek)
- Çıtır küçük baget ekmeği (6 adet)

Sandviçler
- Chicken Katsu Sando: Sütlü sando ekmeği arasında bal ve soya sosu marineli, panko ile panelenmiş tavuk, trüflü ev yapımı mayonez, mor lahana, havuç, iceberg coleslaw
- Philly Cheesesteak Sandviç; çıtır küçük baget ekmeği arasında ev yapımı ranch sos, mantarlı biberli karamelize soğanlı dana eti, roka ve erimiş emmantel peyniri

2.Gün

Ekmekler
- Sweet Hawaiian rolls (16 adet)
- Brioche bun (8 adet)
- Tortilla ekmeği (6 adet)

Sandviçler
- Sweet Hawaiian Rolls Sandviç (Demo); Sweet hawaiian rolls arasında ev yapımı parmesan sos, roka, dana cotto, cheddar peyniri, ananas salsa ile sıcak servis edilecek
- Karides Po’ boy; brioche bun ekmeği arasında karides, horseradish, mayonez, karides, kereviz sapı, frenk soğanı, ince kıyım roka, chili biber, limon kabuğu

- Falafel ve Izgara Sebzeli Wrap:
  - Falafel (Demo)
  - Kibrit patates (Demo);
  - Tortilla ekmeği arasında falafel, kişniş, yoğurt dip, kırmızı soğan marmeladı, ızgara kabak, patlıcan, kapya biberi ve kibrit patates ile

Bilinmesi Gerekenler

Workshop 18 yaş ve üstü katılımcılar içindir. 18 yaşından küçük yaşta katılımcılar mutfağa alınmamaktadır.

Etkinlik günü bilet veya bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.

Workshop biletleri kişiye özeldir. Sadece bilet üzerinde ismi yer alan kişi etkinliğe katılabilmekte ve sertifika bilet üzerinde ismi olan kişiye düzenlenebilmektedir. Sertifika alabilmek ve Bileti hediye etmek / devretmek isterseniz msa.com.tr / biletlerim sayfasından “Bilet Devret” butonuna tıklayarak biletinizi devredebilirsiniz. Açılan sayfa üzerinden gerekli bilgileri doldurduktan sonra işleminizi tamamlayabilirsiniz. Satın aldığınız bilet “Biletlerim” sayfasındaki “Devredilen Biletler” sekmesinde görüntülenecektir. Bilet devredilen kişi sms olarak gelen linke tıklayarak MSA web sitesine üye olabilir / giriş yapabilir. Hesabım / Biletlerim sekmesinden biletini görüntüleyerek / indirerek etkinliğe giriş yapabilir.

İş Bankası Maximum, Maximiles ve Privia özellikli kredi kartlarıyla yapacağınız MSA Workshop alışverişlerinde peşin fiyatına 3 taksit imkanından 31 Aralık 2023 tarihine kadar yararlanabilirsiniz. Detaylı bilgi için Sıkça Sorulan Sorular bölümünü ziyaret edebilirsiniz.

Diğer

Eğitimler 6 kişiliktir.
Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Biletler tek kişiliktir. İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
Programlarımız en az 4 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.

Diğer tüm bilgi ve sıkça sorulara göz atın.

KİŞİ BAŞI KATILIM ÜCRETİ

5.500,00 TL 2 Gün

LOKASYON

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) Maslak/İstanbul

WORKSHOP TAKVİMİ