MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

Katmanlı Hamurlar

Katman katman ilerleyeceğimiz “Katmanlı Hamurlar”da, katmanlı hamurun tüm katmanlarına odaklanıyoruz.

Katman katman ilerleyeceğimiz “Katmanlı Hamurlar”da, katmanlı hamurun tüm katmanlarına odaklanıyoruz. Bu eğitim için, bu konuda uzmanlaşmak isteyenleri MSA’da bir araya getiriyoruz. Ardından 4 gün boyunca hem pratik hem de teorik bilgiler edineceğiniz mutfağa geçiyoruz. Cronut, milföy, kruvasan, tart gibi katmanlı (laminalı) hamurlarla baş başa kalıyoruz. Sonra da hazırlıyoruz, tur veriyoruz, işliyoruz, mayalıyoruz ve pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Notlar

Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.
Etkinlik 6 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.

12 Eylül tarihindeki eğitimin detayları aşağıdaki gibidir;

Katmanlı Hamurlar
1. Ders	12 Eylül 2022 Pazartesi	10.00-16.00
2. Ders	13 Eylül 2022 Salı	10.00-16.00
3. Ders	14 Eylül 2022 Çarşamba	10.00-16.00
4. Ders	15 Eylül 2022 Perşembe	10.00-16.00

Workshop Menüsü

1. Gün

• Kruvasan hamurunun hazırlanması

• Danish hamurunun hazırlanması

• Badem kreması yapımı (Demo)

• Pastacı kreması yapımı

2. Gün

• Kruvasan hamurunun işlenmesi ve pişirilmesi

• Danish hamurunun işlenmesi ve pişirilmesi

• Pain au chocolat yapımı

• Sultana roll yapımı

• Cronut hamuru yapımı

• Diplomat kremasının hazırlanması

3. Gün

• Milföy hamurunun hazırlanması

• Rough puff hamurunun hazırlanması

• Rough puff hamuru ile çikolatalı ve mevsim meyveli tart yapımı

• Cronut hamurunun işlenmesi ve pişirilmesi

4. Gün

• Milföy hamurunun işlenmesi

• Napolyon yapımı

• Armutlu tart yapımı

• Cruffin hamurun hazırlanması ve işlenmesi

• Elmalı turn-over yapımı

• Lorlu patatesli pasty yapımı

Bilinmesi Gerekenler

Etkinlik günü bilet veya bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.

Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasının gıda atığı olmaması adına, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek evinize götürebilir, böylece aynı zamanda sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz

Diğer tüm bilgi ve sıkça sorulara göz atın.

WORKSHOP TAKVİMİ

Bu workshop satışa çıktığında sizi haberdar edeceğiz. “Hesabım” menüsünden takip edebilir, değişiklik yapabilirsiniz.

Tüm biletler tükendi. İlginize teşekkürler.

İlginizi çekebilecek diğer workshop’lar