MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

MSA Class Pastacılık – 1

Pastacılıkta kullanılan olmazsa olmaz tekniklere ve püf noktalarına hakim olacaksınız.

Pastacılıkla ilgilenmeye yeni başlayan ya da mevcut bilgilerini geliştirmek isteyen tüm mutfak meraklıları için hazırlanan bu dijital eğitimde, kurabiyeler, tartlar, kekler, custard’lar ve ekmekler konu başlıklarında çeşitli tarifleri ve teknikleri tüm detaylarıyla MSA eğitmen şefini izleyerek uygulayabileceksiniz. Pastacılıkta kullanılan olmazsa olmaz tekniklere ve püf noktalarına hakim olacaksınız. Ayrıca doğru ekipman bilgisi edinecek, ürünlerin ön hazırlık ve muhafaza koşullarını öğreneceksiniz. Toplam 4 saat 53 dakika süren ve 12 dersten oluşan bu programı aldığınızda tüm videoları dilediğiniz kadar izleme ve tarifleri pratik yapma imkanına sahip olacaksınız. Böylece temel seviyede pastacılık bilgisi ve becerisi edineceksiniz.

Uygulamayı indirmek için;

Notlar

Satın alınan dijital eğitimlerde iade veya değişiklik yapılmamaktadır.

Workshop Menüsü

Bölüm 01: Neler Öğreneceğim?

Pastacılık- I eğitiminde kullanılan tüm ekipmanları tanıyarak başlayacağınız bu eğitimde, kurabiyeler, tartlar, kekler, custard’lar ve ekmekler konu başlıklarında 10 farklı tarifi tüm teknik detaylarıyla öğreneceksiniz.

MSA eğitmen şefini izleyerek bu tarifleri uygularken, pastacılığın olmazsa olmaz tekniklerini, farklı püf noktalarını, ürünlerin ön hazırlık ve muhafaza koşullarını öğreneceksiniz.

Bölüm 02: Ekipman Hazırlığı ve Malzeme Bilgisi

Eğitim boyunca kullanılacak tüm hazırlık ve pişirme ekipmanlarını tanıyacak, tarifler için gerekli olan ana malzemeler hakkında bilgi sahibi olacak ve ders videolarını izlemeye başlamadan ekipman hazırlığınızı ve malzeme tedariğinizi yapabileceksiniz.

Bölüm 03: Kurabiyeler: Cheddar’lı Tuzlu Kurabiye

Pastacılığın temel uygulamalarından “rubbing” tekniğini ve tuzlu kurabiye hamuru hazırlamanı püf noktalarını öğrenerek lezzetli bir tarif yapacaksınız.

Bölüm 04: Kurabiyeler: Çikolata Parçacıklı Kurabiye

Pastacılığın temel uygulamalarından “ creaming” tekniğini öğrenip, en sevilen lezzetlerden çikolata parçacıklı kurabiyeyi mükemmel bir şekilde yapabilmek için tüm püf noktalarına hakim olacaksınız.

Bölüm 05: Tartlar: Tuzlu Karamelli ve Çikolatalı Tart

Tart hamuruna özel işleme ve pişirme tekniklerini öğrenecek, ”rubbing” uygulamayı pekiştirecek, pastacılıkta pek çok ürünü zenginleştiren karamel ve ganaj yapımını tüm detaylarıyla göreceksiniz.

Bölüm 06: Tartlar: Mantar ve Gravyer Peynirli Kiş

Tart hamuruna özel işleme ve pişirme tekniklerini uygulayarak kiş hazırlayacaksınız. “Rubbing” ve “blind baking” tekniklerini uygulamayı pekiştirecek, mantar ve gravyerli iç harç hazırlarken farklı pişirme tekniklerini de göreceksiniz.

Bölüm 07: Kekler: Red Velvet Cupcake

Temel kek hamuru hazırlamanın inceliklerini öğrenecek, “creaming” uygulamayı pekiştirecek, iç dolgu ve süsleme harcını hazırlarken farklı tekniklere ve püf noktalarına da hakim olacaksınız.

Bölüm 08: Kekler: Vişneli Brownie

En sevilen pastacılık tariflerinden Brownie’yi mükemmel kıvamda yapmanın püf noktalarını ve muhafaza etme koşullarını öğrenecek, temel pastacılık tekniklerini uygulamayı pekiştireceksiniz.

Bölüm 09 Custard’lar: Crème Brûlée

Fransız mutfağının klasik ve en bilinen tatlılarından Crème Brûlée yapmayı tüm teknikleri ve püf noktalarıyla öğrenecek, pastacılığın başlıca konularından custard hazırlamanın temel prensipleri ve kullanım alanları hakkında bilgi sahibi olacaksınız.

Bölüm 10: Custard’lar: Basque Cheesecake

Son dönemlerin öne çıkan tatlılarından Basque Cheesecake’i mükemmel bir şekilde yapmak ve muhafaza etmek için tüm püf noktalarını öğrenecek, custard’lara özel pişirme uygulamalarını pekiştireceksiniz.

Bölüm 11: Ekmekler: Tahıllı Köy Ekmeği

Ekmek yapmanın temel prensipleri ve ana malzemeler hakkında bilgi sahibi olacak, hamuru yoğurma, katlama, mayalama ve pişirme tekniklerini öğrenecek, zengin ekmek çeşitlerinden tahıllı köy ekmeğini uygulayabileceksiniz.

Bölüm 12: Ekmekler Ciabatta

En bilinen İtalyan ekmeklerinden Ciabatta’yı orijinal tarifiyle hazırlamayı öğrenecek, farklı mayalandırma süreçlerine, yoğurma, katlama ve pişirme tekniklerine hakim olacaksınız.

Bilinmesi Gerekenler

Web sitemizin sağ üst köşesinde yer alan "Kayıt Ol" butonuna tıklayarak ilgili adımları takip edebilir, kullanıcı adını ve şifreni belirleyerek üyelik işlemini tamamlayabilir veya Appstore ya da Android Store’dan MSA’nın App’ini indirerek sağ altta yer alan “Hesabım” bölümünden kayıt olabilirsin.

Üyelik işlemlerini tamamladıktan sonra; websitemizden ya da MSA’nın App’i üzerinden giriş yaparak “Satın Al’ adımını takip edebilir, seçtiğin eğitimi satın alabilirsin. Satın almış olduğun tüm eğitimler, dilediğin zaman izleyebilmen için “Eğitimlerim” sekmesi altında listeleniyor olacak. Mobil cihazlarından giriş yaparak (cep telefonları, cep bilgisayarları, tablet bilgisayarlar vb.) dilediğin zaman izlemeye başlayabilirsin.

Eğitim videolarını yalnızca wi-fi ya da hücresel bağlantı kullanarak MSA’nın App’inden izleyebilirsin. Videolar mobil cihazlara indirilemez veya başkalarıyla paylaşılamaz.

Eğitim videolarını tamamladığında; eğitmenin imzasının da yer aldığı sertifikanı almaya hak kazanırsın. Sertifikalarımız dijitaldir, adrese gönderim yapılmaz.

İnternet sağlayıcılarda yaşanan yoğunluk nedeniyle eğitim videolarında zaman zaman yükleme hataları oluşabiliyor. Bu gibi durumlarda sayfayı yenileyebilirsin.

Eğitimlerin ücretsiz ve üyelik gerektirmeyen bölümlerini, içerik hakkında fikir sahibi olabilmek adına eğitim sayfasından ücretsiz bir şekilde izleyebilirsin.

Dijital ürünlerde ise Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği Madde 15 kapsamındaki cayma hakkının istisnası nedeniyle ALICI ürünü aldıktan sonra cayma hakkını kullanamazsın.

Ödemeni Iyzico güvenli alt yapısıyla yapabilir, kart bilgilerini Iyzico Cüzdan’da saklayabilirsin.

Etkinlik sonunda MSA eğitmeni tarafından imzalı dijital sertifika verilmektedir. Sertifikanıza web sitemizdeki profilim alanından, sertifikalarım sekmesinden ulaşabilirsiniz.

İş Bankası Maximum ve Maximiles özellikli bireysel kredi kartlarıyla 31 Mart 2024 tarihine kadar 5.000 TL ve üzeri MSA workshop harcamaları için peşin ödemelerinize 6 aya varan faizsiz taksit fırsatından yararlanabilirsiniz. Bunun için bilet satın almada ödeme seçenekleri adımında İşbankası’nı seçmeniz gerekmektedir. Ayrıntılı bilgi için tıklayın. https://www.maximum.com.tr/kampanyalar/okul-odemelerinizi-faizsiz-taksitlendirin.

Diğer tüm bilgi ve sıkça sorulara göz atın.

KİŞİ BAŞI KATILIM ÜCRETİ

2.100,00 TL