MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

Mutfakta 8 Hafta Pastacılık

8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz.

8 hafta boyunca mutfağa kapanıyoruz ve pastacılığın aslını MSA’da öğreniyoruz. Bu eğitimde, pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek, hem tekniğinizi hem de pratiğinizi geliştireceksiniz. Cup tatlıları ve choux hamur yapım tekniklerini öğrenip pasta şefi olacaksınız. Yetinmeyecek, farklı malzemeleri birleştirip farklı lezzetlerde cheesecake’ler yapacaksınız. Hem geleneksel hem modern tatlıların ustası olacaksınız. Ardından, ekmeğin nasıl mayalandığını öğrenir öğrenmez ekmek uzmanı olacaksınız. Kendi evinin pasta şefi olmak kolay değil.

Notlar

11 Mayıs-29 Haziran eğitimin ders programı aşağıdaki gibidir;

Mutfakta 8 Hafta-Pastacılık
1 Ders	11 Mayıs 2022 Çarşamba	19.00-23.00
2 Ders	18 Mayıs 2022 Çarşamba	19.00-23.00
3 Ders	25 Mayıs 2022 Çarşamba	19.00-23.00
4 Ders	1 Haziran 2022 Çarşamba	19.00-23.00
5 Ders	8 Haziran 2022 Çarşamba	19.00-23.00
6 Ders	15 Haziran 2022 Çarşamba	19.00-23.00
7 Ders	22 Haziran 2022 Çarşamba	19.00-23.00
8 Ders	29 Haziran 2022 Çarşamba	19.00-23.00

Workshop Menüsü

1. Hafta - Tatlı ve tuzlu kurabiyeler

• Çikolatalı çatlak kurabiye

• Bademli üzümlü biscotti

• Kandil simidi / çatal

• Sütlü ve beyaz çikolatalı chocolate chips cookie

2. Hafta - Tart, kiş ve pie’lar

• Çikolatalı vişneli tart

• Pırasalı mantarlı kiş

• Portakallı mereng pie

3. Hafta - Ekmek yapımı

• Ciabatta

• Focaccia

• Tam buğday köy ekmeği

4. Hafta - Kekler

• Meyve dolgulu kremalı Victoria sponge kek

• Yoğun çikolatalı kek; portakal-çikolata ganaj ile

• İncirli cevizli muffin

5. Hafta - Pastalar

• Muzlu çikolatalı rulo

• Karaorman pastası

6. Hafta –Choux hamuru ve cup tatlıları

• Profiterol;

Choux hamuru yapımı,
Pastacı kreması
Profiterol sosu hazırlama

• Tiramisu

7. Hafta – Şerbetli Tatlılar

• Portakallı şekerpare

• Revani

• Yeşil fıstıklı, kadayıf sarma

8. Hafta - Cheesecake’ler

• Bisküvi tabanlı, vişneli New York cheesecake

• Kremalı bisküvi tabanlı, bitter çikolatalı cheesecake

• Kestaneli karamelli cheesecake (no bake)

Bilinmesi Gerekenler

Etkinlik günü bilet veya bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.

Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasının gıda atığı olmaması adına, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek evinize götürebilir, böylece aynı zamanda sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz

Diğer

Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz..
Eğitim süresinde katılımcılar 14 kişilik mutfakta kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.
18 yaşından küçükler etkinliğe alınmamaktadır.

Diğer tüm bilgi ve sıkça sorulara göz atın.

WORKSHOP TAKVİMİ

Bu workshop satışa çıktığında sizi haberdar edeceğiz. “Hesabım” menüsünden takip edebilir, değişiklik yapabilirsiniz.

Tüm biletler tükendi. İlginize teşekkürler.

İlginizi çekebilecek diğer workshop’lar