MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

Yemek Fotoğrafçılığı

Objektifimde Yemek: Yemek Fotoğrafçılığı MSA mutfaklarında bu kez hem göze hem damağa hitap eden bir sanat için buluşuyoruz! Yemek fotoğrafçılığının inceliklerini profesyonel yemek fotoğrafçısı Derya Turgut rehberliğinde öğreneceğiniz bu eğitimde, mevcut fotoğraf becerilerinizi bir üst seviyeye çıkaracak, yemeğin kokusunu, tadını, üzerinde tüten dumanını hissettiren fotoğraf karelerinde ustalaşacaksınız. MSA eğitmen şeflerinin elinden sizler için özel tasarlanan gıda ve yemeklerle pratik yapacak, doğal ışıkta çalışmanın keyfine varacak ve kendi yemek fotoğrafı stilinizi geliştirmek için ilk adımları bu 3 günlük eğitimde atacaksınız. Üstelik bu eğitimin sonunda kendi profesyonel portfolyonuzu oluşturabileceksiniz. ** Bu programa katılmak için temel fotoğrafçılık bilginizin ve profesyonel bir fotoğraf makinenizin olması gerekmektedir. Derya Turgut Kimdir? İstanbul’da doğdu. 2000 yılında İstanbul Üniversitesi İngilizce İktisat Bölümü’nü bitirdi. On iki yıl sürdürdüğü finans alanındaki çalışmalarının ardından, 2011’de Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) gastronomi dünyasıyla tanıştı. Bu dönemde yemek fotoğrafçılığına yönelerek yeni bir kariyerin ilk adımlarını attı. Fotoğraflarındaki doğal ışık, yalın çizgiler ve kendine has estetik algısı ile olağan, günlük detaylarda güzelliği keşfetme yeteneği, sanatındaki imzasını oluşturuyor. Alanında en iyi şefleri ve restoranların mutfak hikâyelerini ve anlarını görüntülüyor, pek çoğu ödüllü olan yemek kitaplarına katkıda bulunuyor ve seyahat deneyimlerini belgeliyor. Özellikle de İstanbul'un yeme-içme sahnesine katkılarıyla tanınıyor.

Workshop’ta Öğrenilecek Teknikler

Neler öğreneceğim:

Bu eğitimde yemek fotoğrafçılığı becerilerinizi bir üst seviyeye taşıyacaksınız.

Hangi ekipmanları kullanmanız gerektiğini öğrenecek, kompozisyon, doğal ışık kullanımı, styling içeren ideal bir çekim için kadrajınızı nasıl hazırlayacağınızı kavrayacaksınız. Daha etkili fotoğraflar çekmenize yardımcı olacak kompozisyon ilkelerini öğreneceksiniz. Yemek fotoğrafçılığında kamera ayarları ve çekim açıları hakkında bilgi sahibi olacak, öğrenci demoları ile kendi portfolyonuzu oluşturacaksınız.

Kimler Katılabilir

Yemek Fotoğrafçılığı alanında profesyonelleşmek isteyenler
Aşçılık, pastacılık alanlarında öğrenimini devam ettiren öğrenciler ve gastronomi bölümü mezunları
Yiyecek içecek yazarları ve içerik üreticileri
Yemek kitabı yazarları
Yiyecek-içecek sektöründe çalışanlar, restoranların veya yiyecek markalarının reklam ve tanıtım çalışmalarında görsel içerikler oluşturmak için yemek fotoğrafçılığına ilgi duyan kişiler

Notlar

11 Aralık tarihli eğitimin ders programı aşağıdadır;

1.Ders	11 Aralık 2024 Çarşamba	10.00-17.00
2.Ders	12 Aralık 2024 Perşembe	10.00-17.00
3.Ders	13 Aralık 2024 Cuma	10.00-17.00

Workshop Menüsü

1.Gün

Yemek Fotoğrafçılığına Temel Bakış
Ekipman
- Hangi Kamera ve Lensler Kullanılmalı
- Prime, Makro ve Telefoto Lensler, Tilt ve Shoot Lensler
- Difüzer ve Reflektörler
- Paraflaşlar
Food Styling
- Yemek Stilisti ile Çalışmak
- Yemek Stilistliğinde Kullanılan Malzemeler
- Prop Styling
- Tabaklar, Yüzeyler ve Dokular
Kompozisyon
- Üçgenleri Kullanmak
- Kamera Açıları
- Odak Noktası ve Alan Derinliği
Doğal Işık Kullanımı
- Işığın Gücü&Kalitesi
- Işığın Açıları
- Paraflaş ve Sabit Işık Kullanımı (Teorik)
Yemek Styling Demo Fotoğraf Çekimleri ve Soru Cevap
- Et & Tavuk Yemeklerini Fotoğraflamak

2. Gün

Kamera Ayarları
- Kamera Modları
- Pozlama Ayarları
- Beyaz Dengesi
- Dosya Biçimleri
Çekim Açıları
Öğrenci fotoğraf çekimleri
- Ekmek fotoğraflamak

3. Gün

Öğrenci Fotoğraf Çekimleri
- Taze Makarna Fotoğraflamak
- Pastacılık Ürünlerini Fotoğraflamak
Post Prodüksiyon (*Demo)
- Renk Düzenleme
- Düzeltmeler
- Kadraj Düzenlemeleri
- Rötuşlama
- Efektler ve Filtreler
- Yerleştirme ve Kompozisyon Düzenlemeleri
- Dosya biçimi ve Boyutlandırma
Öğrenci Fotoğrafları Kritiği ve Soru Cevap

*Demo eğitmenin teorik ve pratik olarak anlattığı ve gösterdiği uygulamalardır.

Bilinmesi Gerekenler

Workshop 18 yaş ve üstü katılımcılar içindir. 18 yaşından küçük yaşta katılımcılar mutfağa alınmamaktadır.

Etkinlik günü bilet veya bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.

Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasının gıda atığı olmaması adına, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek evinize götürebilir, böylece aynı zamanda sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz

Workshop biletleri kişiye özeldir. Sadece bilet üzerinde ismi yer alan kişi etkinliğe katılabilmekte ve sertifika bilet üzerinde ismi olan kişiye düzenlenebilmektedir. Sertifika alabilmek ve Bileti hediye etmek / devretmek isterseniz msa.com.tr / biletlerim sayfasından “Bilet Devret” butonuna tıklayarak biletinizi devredebilirsiniz. Açılan sayfa üzerinden gerekli bilgileri doldurduktan sonra işleminizi tamamlayabilirsiniz. Satın aldığınız bilet “Biletlerim” sayfasındaki “Devredilen Biletler” sekmesinde görüntülenecektir. Bilet devredilen kişi sms olarak gelen linke tıklayarak MSA web sitesine üye olabilir / giriş yapabilir. Hesabım / Biletlerim sekmesinden biletini görüntüleyerek / indirerek etkinliğe giriş yapabilir.

Katılımcılarımıza MSA logo nakışlı workshop önlüğü hediye edilecektir.

Workshop katılımcıları, herhangi bir biçim ve seviyede kendi rızası ile yer alacağı, MSA bünyesindeki okulda ya da başka bir alanda çekilecek, oluşturulacak, resim, film, fotoğraf, video vb. diğer yazılı, görsel tüm yapım, doküman, görüntü, kayıt vb. üzerinde işleme, çoğaltma, yayma, temsil, umuma iletim vb. diğer tüm hak ve yetkilerin tamamının MSA’ya ait olacağını; MSA’nın, bunları dilediği biçim ve şartlarda, yazılı, görsel, sosyal, vb. mecralarda paylaşabileceğini, yayımlayabileceğini, dilediği biçimde serbestçe kullanabileceğini; gerek bu madde kapsamında gerekse de kendisi tarafından MSA’ya ayrıca sunulacak her türlü kişisel verilerinin MSA tarafından kaydedilmesi, depolanması, muhafaza edilmesi, değiştirilmesi, yeniden düzenlenmesi, açıklanması, aktarılması, devralınması, elde edilebilir hâle getirilmesi, sınıflandırılması ya da kullanılması işlemlerine de muvafakat ettiğini, tüm bunlara ilişkin hiçbir itirazının bulunmadığını, tüm bu hususlarla ilgili olarak MSA’dan herhangi bir talep, tazminat ve alacak hakkının olmayacağını, bu konuda MSA’yı, gayri kabili rücu ibra ettiğini, gayri kabili rücu kabul, beyan ve taahhüt eder.

Workshop katılımcısı, etkinlik alanında MSA'nın yazılı izni olmaksızın hiçbir kişinin, hiçbir yerin, hiçbir kişinin ses, görüntü kaydını alamaz, fotoğraf çekemez vb. eylemlerde bulunamaz. Katılımcı bu durumun kendisi ile paylaşılmış olduğunu, buna uyacağını, profesyonel görüntü ve kayıt cihazlarını sınıfa, mutfağa, etkinlik alanlarına sokmayacağını, ders materyallerini dışarı çıkaracak nitelikte çekim yapmayacağını, kayıt oluşturmayacağını, fotoğraf çekmeyeceğini, ders içerikleri ve diğer katılımcılara dair görüntüleri sosyal medya paylaşımlarında ya da üçüncü kişilerle paylaşmayacağını, aksi durumda özel hayatının gizliliğinin ihlal etmiş sayılacağını buna hiçbir itirazının bulunmadığını kabul ve taahhüt eder.

Etkinlik dili Türkçe’dir.

Bonus, World, Maximum, CardFinans, Paraf, Axess ve Advantage özellikli kredi kartları ile 5.000 TL üzeri MSA workshop harcamalarında peşin fiyatına 3 taksit fırsatından yararlanabilirsiniz.

Etkinlik sonunda MSA tarafından dijital sertifika verilmektedir. Sertifikanıza web sitemizdeki profilim alanından, sertifikalarım sekmesinden ulaşabilirsiniz.

Diğer

Bu programa katılmak için temel fotoğrafçılık bilginizin ve profesyonel bir fotoğraf makinenizin olması gerekmektedir.
Biletler tek kişiliktir. İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
Etkinlik en az 4, en fazla 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.

Diğer tüm bilgi ve sıkça sorulara göz atın.