-
Yeni Nesil Kahve
07 Temmuz Cumartesi
• Teorik anlatım;
Kahve akımları nelerdir, ortaya çıkma sebepleri
3. dalga akımının anlamı, demleme ekipmanlarının ve coffee shop’larının özellikleri
• Kavurma (Demo)
Kavurmanın önemi ve kavurma skalası
• Öğütme (Demo)
Öğütmenin önemi ve püf noktaları, kalibrasyon
• 3. dalga demleme ekipmanları ile demleme uygulamaları;
Kullanılacak malzeme ve ekipmanlarda dikkat edilmesi gereken noktalar
o Syphon
o Aeropress
o Chemex
o Hario V60 -
Yeni Nesil Kahve
08 Eylül Cumartesi
• Teorik anlatım;
Kahve akımları nelerdir, ortaya çıkma sebepleri
3. dalga akımının anlamı, demleme ekipmanlarının ve coffee shop’larının özellikleri
• Kavurma (Demo)
Kavurmanın önemi ve kavurma skalası
• Öğütme (Demo)
Öğütmenin önemi ve püf noktaları, kalibrasyon
• 3. dalga demleme ekipmanları ile demleme uygulamaları;
Kullanılacak malzeme ve ekipmanlarda dikkat edilmesi gereken noktalar
o Syphon
o Aeropress
o Chemex
o Hario V60 -
Yeni Nesil Kahve
17 Kasım Cumartesi
• Teorik anlatım;
Kahve akımları nelerdir, ortaya çıkma sebepleri
3. dalga akımının anlamı, demleme ekipmanlarının ve coffee shop’larının özellikleri
• Kavurma (Demo)
Kavurmanın önemi ve kavurma skalası
• Öğütme (Demo)
Öğütmenin önemi ve püf noktaları, kalibrasyon
• 3. dalga demleme ekipmanları ile demleme uygulamaları;
Kullanılacak malzeme ve ekipmanlarda dikkat edilmesi gereken noktalar
o Syphon
o Aeropress
o Chemex
o Hario V60
Sabahları günaydın demeden kahve diyenleri, sabahın ilk saatlerinde mutfağımıza davet ediyoruz. “Yeni Nesil Kahve”de yeni neslin kahve alışkanlıklarına konuk oluyoruz. Dalga dalga yayılan kahve kokuları eşliğinde 3. dalga kahveciliğe odaklanıyor, kahve kavurma ve öğütmenin püf noktalarından demleme ekipmanlarına uzun bir yolculuğa çıkıyoruz.
Önemli Bilgiler
"Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce etkinlik adı/tarih ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz."
* Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
* 18 yaşından küçükler etkinliğe alınmamaktadır.
* İstasyonlarda tek kişi çalışılmaktadır.
* Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
* MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
* Biletler tek kişiliktir.
* Etkinlik günü Bilet-bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.
