-
MENÜ
31 Ekim Cumartesi
• Teorik anlatım;
Kahve akımları nelerdir, ortaya çıkma sebepleri
3. dalga akımının anlamı, demleme ekipmanlarının ve coffee shop’larının özellikleri
• Kavurma (Demo)
Kavurmanın önemi ve kavurma skalası
• Öğütme (Demo)
Öğütmenin önemi ve püf noktaları, kalibrasyon
• 3. dalga demleme ekipmanları ile demleme uygulamaları;
Kullanılacak malzeme ve ekipmanlarda dikkat edilmesi gereken noktalar
o Syphon
o Aeropress
o Chemex
o Hario V60