• WORKSHOP TARİHİ

    05 - 07 Ocak

    10:00 - 16:00

    WORKSHOP ÜCRETİ

    2500 TL


“%100 Ekşi Maya”dan çıktığınızda artık hiçbir şey eskisi gibi olmayacak. Bu eğitimde, ekşi maya ve nohut mayasının oluşturulması, mayalama ve katlama teknikleri, maya çeşitlerinin arasındaki farklar gibi ekşi mayaya dair her şeyi öğreneceksiniz. Öğrenmekle kalmayıp yoğurma ve pişirme tekniklerini deneyimleyecek, böylece pratiğinizi de geliştireceksiniz. Sadece ekşi maya kullanarak yapılan ekmek çeşitlerinin yanı sıra; köy ekmeği ve francala gibi birçok ekmeği de ekşi mayayla nasıl yapabileceğinizi göreceksiniz. Ekşi maya konusunda tecrübe edinmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencilerinin, işletme sahiplerinin, mutfak personellerinin ve tabii ki ekşi mayalı ekmek tutkunlarının katılımı için tasarlanan bu özel eğitim MSA’da sizi bekliyor.

Workshopta öğrenilecek teknikler:
• Ekşi maya hakkında teorik bilgi ve ekşi maya yapımı
• Mayalama, katlama, yoğurma ve pişirme


Menü

  • 1. Gün

  • Francala
  • Alman Çiftçi Ekmeği
  • Rustik Ekmek
  • 5 Ocak Çarşamba, 10.00-16.00
  • 2. Gün

  • %100 tam buğday ekmeği
  • Nohut mayalı ekmek
  • Danimarka çavdar ekmeği
  • 6 Ocak Perşembe, 10.00-16.00
  • 3. Gün

  • Pide
  • Sokak Simidi
  • 7 Ocak Çarşamba, 10.00-16.00
/

Workshop Takvimi

  • %100 Ekşi Maya

    05 Ocak Çarşamba

    10:00 - 16:00

    2500 TL

  • %100 Ekşi Maya

    04 Şubat Cuma

    10:00 - 16:00

    2500 TL

Önemli Bilgiler


  • 18 yaşından küçükler etkinliğe alınmamaktadır.
  • İstasyonlarda tek kişi çalışılmaktadır. Programımız 6 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
  • Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
  • MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
  • Biletler tek kişiliktir.
  • Etkinliklerimize girişte HES kodu ve aşı kartı (çift doz) gösterilmesi zorunludur. Tek doz aşı yaptırmış ya da aşı kartı olmayan kişilerin etkinlikten 48 saat önce yapılmış NEGATİF PCR testi sorgulaması yapılacaktır. Aksi taktirde kişiler etkinliklere alınmayacaktır.
  • Etkinlik günü Bilet-bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.
  • Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.