• WORKSHOP TARİHİ

    15 - 17 Şubat

    10:00 - 16:00

    WORKSHOP ÜCRETİ

    1.550 TL


“%100 Ekşi Maya”dan çıktığınızda artık hiçbir şey eskisi gibi olmayacak. Bu eğitimde, ekşi maya ve nohut mayasının oluşturulması, mayalama ve katlama teknikleri, maya çeşitlerinin arasındaki farklar gibi ekşi mayaya dair her şeyi öğreneceksiniz. Öğrenmekle kalmayıp yoğurma ve pişirme tekniklerini deneyimleyecek, böylece pratiğinizi de geliştireceksiniz. Sadece ekşi maya kullanarak yapılan ekmek çeşitlerinin yanı sıra; bagel, köy ekmeği ve francala gibi birçok ekmeği de ekşi mayayla nasıl yapabileceğinizi göreceksiniz. Ekşi maya konusunda tecrübe edinmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencilerinin, işletme sahiplerinin, mutfak personellerinin ve tabii ki ekşi mayalı ekmek tutkunlarının katılımı için tasarlanan bu özel eğitim MSA’da sizi bekliyor.


Menü

  • 1. Gün

  • Francala
  • Alman Çiftçi Ekmeği
  • Rustik Ekmek
  • 15 Şubat Cuma, 10.00-16.00
  • 2. Gün

  • %100 tam buğday ekmeği
  • Nohut mayalı ekmek
  • Danimarka çavdar ekmeği
  • 16 Şubat Cumartesi 10.00-16.00
  • 3. Gün

  • Pide
  • Sokak Simidi
  • Bagel
  • 17 Şubat Pazar 10.00-16.00
/

Workshop Takvimi

  • %100 Ekşi Maya

    19 Aralık Çarşamba

    10:00 - 16:00

    1.450 TL

  • %100 Ekşi Maya

    15 Şubat Cuma

    10:00 - 16:00

    1.550 TL

  • %100 Ekşi Maya

    15 Nisan Pazartesi

    10:00 - 16:00

    1.550 TL

  • %100 Ekşi Maya

    19 Haziran Çarşamba

    10:00 - 16:00

    1.550 TL

  • %100 Ekşi Maya

    02 Ağustos Cuma

    10:00 - 16:00

    1.550 TL

  • %100 Ekşi Maya

    30 Ekim Çarşamba

    10:00 - 16:00

    1.550 TL

  • %100 Ekşi Maya

    06 Aralık Cuma

    10:00 - 16:00

    1.550 TL

Önemli Bilgiler

"Katılımcı belgesinde isminizin yazması için programdan en az 24 saat önce etkinlik adı/tarih ve katılımcı ad-soyad bilgilerini biletix@msa.com.tr adresine gönderebilirsiniz."


  • Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren “%100 Ekşi Maya” kitabı verilecektir.
  • Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA’nın ikramı olacaktır.
  • Eğitim sonunda şef tarafından imzalı özel sertifika verilmektedir.
  • 18 yaşından küçükler etkinliğe alınmamaktadır.
  • İstasyonlarda tek kişi çalışılmaktadır
  • Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
  • MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
  • Biletler tek kişiliktir.
  • * Etkinlik günü Bilet-bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.