MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

Tatilin Okulu Pastacılık (9-14 Yaş)

Tatlılık seviyesinin çok yüksek olduğu bir eğitimle karşınızdayız.

Tatlılık seviyesinin çok yüksek olduğu bir eğitimle karşınızdayız. Evinizin en tatlı mutfak meraklılarını, lezzetli ve bir o kadar da tatlı pastalarla “Tatilin Okulu Pastacılık”ta buluşturuyoruz. Çocuklarınız bu eğitimden sonra kurabiyeden çikolataya hatta kendi doğum günü pastalarının yapımına kadar pastacılığa dair her şeyi öğrenecek, eve geleceğin pasta şefi olarak dönecek. Çocuklarınızın pastacılık yeteneklerini keşfedeceği bu eğitimi kaçırmayın.

Workshop’ta Öğrenilecek Teknikler

Notlar

18 Temmuz tarihindeki eğitimin ders programı aşağıdaki gibidir;

Tatilin Okulu Pastacılık
1 Ders	18 Temmuz 2022 Pazartesi	10.00-15.00
2 Ders	19 Temmuz 2022 Salı	10.00-15.00
3 Ders	20 Temmuz 2022 Çarşamba	10.00-15.00
4 Ders	21 Temmuz 2022 Perşembe	10.00-15.00
5 Ders	22 Temmuz 2022 Cuma	10.00-15.00

8 Ağustos tarihindeki eğitimin ders programı aşağıdaki gibidir;

Tatilin Okulu Pastacılık
1 Ders	8 Ağustos 2022 Pazartesi	10.00-15.00
2 Ders	9 Ağustos 2022 Salı	10.00-15.00
3 Ders	10 Ağustos 2022 Çarşamba	10.00-15.00
4 Ders	11 Ağustos 2022 Perşembe	10.00-15.00
5 Ders	12 Ağustos 2022 Cuma	10.00-15.00

Workshop Menüsü

1. Gün - Kurabiyeler

Krema dolgulu kakaolu sandviç kurabiye
Yer fıstıklı chocolate chips cookie
Cheddar biscuits
Ayçekirdekli toz parmesanlı kurabiye

Farklı tekniklerle kurabiye hamuru hazırlama ve pişirmeyi öğrenecekler. Ayrıca frosting yapımı ile ilgili de bilgi sahibi olacaklar.

2. Gün - Kekler

Yoğun çikolatalı ve vişneli kek
Yanık cheesecake
Red velvet cupcake, beyaz çikolatalı ganaj ile

Farkı tür kek hamuru hazırlama, pişirme ve süsleme tekniklerini öğrenecekler.

3. Gün - Doğum Günü Pastası

Gökkuşağı şekerlemeli pandispanya
Vanilyalı pastacı kreması, renkli drajeler ile
Buttercream renklendirme ve sıvama (Sarı)
Renkli makaronlar ve renkli bezeler ile süsleme

Pandispanya yapımı ve pişirme teknikleri, pastacı kreması ve buttercream yapım tekniği ve bu kremaların birbirinden farkını ayrıca pasta kapatma, sıvama ve süsleme tekniklerini öğrenecekler.

4. Gün – Mayalı Hamurlar

Çikolata kremalı açma
Bagel
Brioche, tereyağı ve reçel ile

Maya nedir ve türleri nelerdir, birbirlerinden farkı nedir gibi soruların cevabını bulacaklar. Mayalı hamurları işleme ve pişirme tekniklerini öğrenecekler.

5. Gün Çikolata-Dondurma

Çilek ganajlı bitter trüf çikolata
Crunch çikolata
Tuzlu karamelli dondurma (Demo)
Çikolata ile dondurma külahı süsleme

Çikolata temperleme ve işleme tekniklerini, dondurma yapmanın inceliklerini, ganaj yapımı, külah süsleme ve dondurma servisini öğrenecekler.

Bilinmesi Gerekenler

Etkinlik günü bilet veya bilet çıktısı/ QR kodu görüntüsü olmadan etkinliğe giriş yapılamamaktadır.

Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasının gıda atığı olmaması adına, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek evinize götürebilir, böylece aynı zamanda sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz

Diğer

9-14 yaş aralığının dışındaki kişiler mutfaklara alınmayacaktır.
Eğitim 14 kişiliktir.
Biletler tek kişiliktir. İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
Derslerin telafisi yoktur, yerinize bir başkası katılamaz.
Eğitim boyunca her gün yiyecek-içecek ikramı olacaktır.